Екскурсія на м’ясопереробному підприємстві «МАРШАЛОК»

 14 квітня 2025 року студенти групи К-312 Відділення енергетичного машинобудування ВСП ТЕФК БНАУ під керівництвом викладачів Юлія Кульбаченко та Євгеній Бєляков відвідали м’ясопереробне підприємство «МАРШАЛОК».

Під час екскурсії студенти мали можливість:

• ознайомитися зі структурними підрозділами сучасного підприємства;

• дізнатися всі етапи виготовлення сирокопчених та сиров’ялених ковбас – від підготовки сировини до пакування готової продукції;

• відвідати цех фільтрації води, де проводиться як механічна, так і хімічна очистка;

• ознайомитись з принципом роботи холодильних камер;

• дізнатися про упакування та маркування товарів згідно сучасних стандартів;

• продегустувати весь асортимент мʼясної продукції.

Це була не просто екскурсія — це був міст до професії, який наочно показав, як поєднуються технології, якість і традиції у харчовому виробництві.

Щиро дякуємо підприємству «МАРШАЛОК» та фахівцям підприємства Кравченко Н.В. та Сніцаренко В.С. за відкритість, цікаву подачу матеріалу та можливість побачити процеси з середини!